Con sus propiedades únicas, tan buenas para el bienestar humano, la miel de Manuka se ha convertido en una de las variedades de miel más investigadas y buscadas en el mundo. La actividad sin peróxido, como la llamó el Dr. Peter Molan de la Universidad Waikato de Nueva Zelanda, es 100 veces más estable y potente que cualquier otra miel.